大家都知道吃水果有益健康，水果中含有很多營養素，衛生單位也不斷呼吁民眾“天天5蔬果“，或是“蔬果579“，而且要吃各種不同顏色的蔬果，但是如果沒有在正確的時間吃，卻有可能會變胖。

運動之后要吃什么，才能達到減肥或是健康的目的？英國Body In 8網的健身教練Callum Melly指出，首先，要先知道碳水化合物在體內是如何分解的；另外，也要知道在錯誤的時間吃水果，會造成怎樣的狀況。無庸置疑，補充碳水化合物對大腦和肌肉功能都很重要，但必須要吃對時間。

Callum Melly進一步說明，想要藉由運動來減重，就得了解運動要吃什么才能有效減肥。當我們吃下碳水化合物的食物之后，食物會以兩種形式儲存在體內，一種為肌糖原（muscle glycogen），另一種則是肝糖原（liver glycogen）。肌糖原是由淀粉類食物轉化而來，存于人體肌肉當中，能提供肌肉能量；肝糖原則是由水果中的果糖轉換而成，存于人體肝臟中，可以分解為葡萄糖，調節血糖濃度，供給全身能量。

因此，想要靠運動來減肥，肌肉就需要能量，應補充肌糖原（muscle glycogen）來幫助熱量的燃燒。因此，這時要補充淀粉類的碳水化合物，例如吃飯或馬鈴薯等食物，才能讓肌肉獲得滿滿的能量，而不是吃會轉化為肝醣原再轉為脂肪的水果。

總之，如果想藉由運動來達到減肥的目的，記得，運動之后別吃水果，而是得吃些簡單的面包、米飯等淀粉類食物才有效。