河豚周身帶有劇毒，千萬不可亂吃。香港一名51歲健康良好男子，昨天在家中吃河豚生魚片后，懷疑中毒，被送往香港明愛醫院急診室觀察病房，目前情況穩定。港府衛生防護中心調查發現，這只河豚是患者朋友在南丫島附近捕獲，其后自制成河豚生魚片分贈，男子在家中獨自進食后出事。

中心表示，該名病患昨天進食河豚生魚片后，約4小時后出現四肢無力和麻痺等癥狀，今天到明愛醫院急診室求醫，隨即入住急診室觀察病房，目前情況穩定。發言人表示，進食河豚是河豚毒素引發食物中毒的主要原因，河豚毒素主要集中于河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官，本身就是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可以影響人的中樞神經系統，更可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能致命。

發言人補充，河豚毒素耐熱，無法在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解，由于目前并沒有已知的解毒劑或抗毒劑可分解河豚毒素，建議民眾應避免購買或進食河豚，以預防河豚毒素引發的食物中毒，也不應自行宰殺河豚或不知名魚類作為膳食用途，以預防引發食物中毒。