Ｑ：怎么減肥就是瘦不了！聽人家說(shuō)都是吃飯速度太快惹的禍，因?yàn)閺拈_始進(jìn)食到大腦產(chǎn)生飽的感覺約需20分鐘，否則只會(huì)越吃越胖，真的嗎？

再怎么餓、再怎么忙，吃飯也不要埋頭猛吃，趕進(jìn)度！專家強(qiáng)調(diào)，如果吃飯速度過(guò)快，不僅容易造成胃腸消化的負(fù)擔(dān)，且會(huì)在短時(shí)間內(nèi)吃進(jìn)過(guò)多的熱量。

吃一頓飯，到底要花多久才合理？專家表示，合理的進(jìn)食時(shí)間，一餐前后時(shí)間至少以20分鐘至30分鐘為宜。

吃得太快，如果又吃錯(cuò)某些食物，還會(huì)胖的更快，這一類高升糖食物，又以精致淀粉類最為可怕，包括白米飯、白吐司、面包、面食等，若狼吞虎嚥下肚，血糖快速上升，特別容易發(fā)胖。

專家說(shuō)，在血糖快速升高的情況之下，人體為了調(diào)控，體內(nèi)胰島素會(huì)大量分泌，把多余的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存，造成脂肪在體內(nèi)快速累積，反而容易造成肥胖。

未充分咀嚼食物，直接囫圇吞棗，不僅容易發(fā)胖，專家指出，對(duì)腸胃的消化吸收功能也有負(fù)面影響，像是大塊的肉類，除增加胃的負(fù)擔(dān)，更刺激胃酸的分泌，可能導(dǎo)致胃食道逆流、胃潰瘍等后遺癥。

?專家建議，吃飯務(wù)必細(xì)嚼慢嚥，拉長(zhǎng)進(jìn)食的時(shí)間，有利血糖穩(wěn)定以及消化吸收，讓細(xì)胞可以充分利用，選擇食物也要留心，盡量以糙米飯、五榖飯取代白米飯，面包多吃全麥，另外與其挑太甜的水果如哈蜜瓜、西瓜、鳳梨等，不如改吃芭樂、蓮霧等，較不易影響血糖。