丹麥生蠔泛濫、荷蘭的小龍蝦泛濫、北美的螃蟹泛濫......現(xiàn)在，連澳洲的袋鼠也泛濫成災(zāi)，也一樣準(zhǔn)備送上門給中國(guó)人享用！

《北青網(wǎng)》報(bào)導(dǎo)，據(jù)澳洲官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，袋鼠在2010年時(shí)只有2700萬只，目前已爆增至近4500萬只，比該國(guó)人口總數(shù)多出一倍。新南威爾斯省的地主稱，袋鼠數(shù)目近年激增，它們破壞圍欄、與家畜爭(zhēng)奪食物及水、踐踏農(nóng)作物。袋鼠甚至危及到交通安全，成為對(duì)當(dāng)?shù)厮緳C(jī)威脅最大的動(dòng)物。

環(huán)境生態(tài)學(xué)專家指，在塔斯曼尼亞虎滅絕后，澳洲野狗也瀕臨滅絕，袋鼠幾乎處于無天敵的狀態(tài)?？茖W(xué)家警告必須采取措施加以控制袋鼠的數(shù)量，澳政府決定對(duì)袋鼠下達(dá)捕殺令，有澳洲人和學(xué)者則呼吁本國(guó)人，考慮多吃袋鼠肉。

其實(shí)，吃袋鼠肉在當(dāng)?shù)貧v史悠久。澳洲土著過去就經(jīng)常食用袋鼠肉，尤其喜歡美味的烤袋鼠尾巴。歷史學(xué)家Barbara Santich在著作《大膽的口味》里寫道：作為澳洲的美食遺產(chǎn)，袋鼠食譜經(jīng)常出現(xiàn)在烹飪書里，將袋鼠肉與鹹豬肉一起燉的袋鼠湯，曾備受推崇。

直到20世紀(jì)30年代，隨著越來越多的澳洲人移居城市，人民生活水平的提高，袋鼠肉等所謂的“叢林食物”才漸漸失寵，許多澳洲人甚至認(rèn)為，吃袋鼠肉是“不愛國(guó)”的行為。雖然袋鼠肉會(huì)作為食品出售，不過有95%都會(huì)出口至海外。

近來，丹麥、荷蘭和北美陸續(xù)傳出生蠔、龍蝦、螃蟹泛濫成災(zāi)，中國(guó)網(wǎng)民都笑稱讓中國(guó)“吃貨”前去“消災(zāi)”。澳洲人確實(shí)已開始向中國(guó)人推銷袋鼠肉，去年5月10日，澳洲首批袋鼠肉樣品就被送到中國(guó)供“試吃”。

澳水利與農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)助理麥克唐納博士說，澳洲很多華人餐館里都可以吃到袋鼠肉，還有一名著名的華人廚師，用小袋鼠烹制了一道當(dāng)?shù)孛?。因此，袋鼠肉完全符合中?guó)人的口味和烹飪方法。據(jù)介紹，一般來說，袋鼠肉和牛肉價(jià)錢差不多，或者比牛肉貴一點(diǎn)，是種比較高檔的食物，未來很可能出現(xiàn)在中國(guó)的高檔餐廳。