咨詢內(nèi)容：

餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)由誰評(píng)定？分為幾級(jí)？

回復(fù)內(nèi)容：

您好，餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理是食品安全日常監(jiān)管工作的主要模式，實(shí)施機(jī)構(gòu)是我市市場(chǎng)監(jiān)管部門，具體實(shí)施方法為：發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》后，監(jiān)管人員每年度使用《深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化檢查表》對(duì)餐飲服務(wù)單位的建筑與布局、食品安全管理制度落實(shí)情況、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)過程操作規(guī)范等方面進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，作出良好（A級(jí)）、一般（B級(jí)）或差（C級(jí)）的檢查結(jié)論。造成食物中毒事故的，A、B級(jí)單位量化評(píng)級(jí)直接降為C級(jí)，6個(gè)月內(nèi)不予重新評(píng)定等級(jí)。

回復(fù)單位：

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 2020.05.09